肉丸片炒春笋——春季家常美味做法详解
春天，万物复苏，正是品尝春笋的好时节，春笋口感脆嫩，富含多种维生素和矿物质，与肉丸片搭配，既营养又美味，下面，就为大家详细介绍肉丸片炒春笋的做法,让您在家也能轻松烹饪出这道春季家常美味。
【食材准备】
- 春笋：200克
- 肉丸片：150克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
【烹饪步骤】
- 春笋去壳，切成薄片，放入开水中焯水，去除涩味,捞出备用。
- 肉丸片用清水冲洗干净,备用。
- 葱、姜、蒜分别切成末,备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入春笋片，翻炒均匀,炒至春笋片表面微黄。
- 放入肉丸片,继续翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽，调色调味,翻炒均匀。
- 加入适量盐和鸡精,根据个人口味调整。
- 翻炒至肉丸片熟透，春笋片熟软,即可出锅。
【烹饪小贴士】
- 春笋焯水时，可以加入少许盐，这样可以去除涩味,使春笋更加美味。
- 烹饪过程中，火候不宜过大,以免春笋和肉丸片炒焦。
- 调味料可根据个人口味适量增减,以保持菜肴的鲜美。
肉丸片炒春笋是一道简单易学的家常菜，色香味俱佳，非常适合春季食用，这道菜不仅营养丰富，而且做法简单，适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，赶快动手尝试吧,相信您一定会爱上这道美味的肉丸片炒春笋！
