家常美味——香肠炒榨菜块的做法
在我国，香肠和榨菜都是极受欢迎的食材，将这两者结合，制作成一道美味的香肠炒榨菜块，既能保留香肠的浓郁肉香，又能品味到榨菜的爽脆口感，下面,就为大家详细介绍一下香肠炒榨菜块的做法。
【材料准备】
- 香肠：2根
- 榨菜块：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 食用油：适量
- 酱油：适量
- 糖：少许
- 盐：少许
【制作步骤】
- 香肠洗净，切成薄片；榨菜块用清水冲洗一下,沥干水分。
- 葱花、生姜、蒜末切好备用。
- 热锅凉油，油热后放入香肠片，中小火慢慢煎至两面微黄,煎出油脂。
- 将煎好的香肠片盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱花、生姜、蒜末爆香。
- 加入榨菜块，翻炒均匀,让榨菜块表面微黄。
- 将煎好的香肠片重新放入锅中，加入适量的酱油、糖和盐,翻炒均匀。
- 翻炒至香肠和榨菜块充分混合，调料均匀,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 香肠在煎制过程中，注意不要煎得太干,以免失去肉香。
- 榨菜块在炒制过程中，火候不宜过大，以免榨菜变软,失去爽脆口感。
- 加入适量的糖可以提鲜,让菜品更加美味。
香肠炒榨菜块是一道简单易学、美味可口的家常菜，在寒冷的冬天，来上一盘热腾腾的香肠炒榨菜块，既能温暖身心，又能满足味蕾，不妨试着动手做一下,让家人朋友都能品尝到这道美味的佳肴。
