家常美味——炒扁豆炒腊肠的做法详解
扁豆和腊肠是两样非常常见的食材，它们各自独特的风味搭配在一起，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，就为大家详细介绍一下炒扁豆炒腊肠的做法,让你在家也能轻松做出这道美味佳肴。
【食材准备】
- 扁豆：适量
- 腊肠：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 油适量
【做法步骤】
准备食材：将扁豆洗净，切成两段；腊肠切片备用；将蒜末、姜末、葱花准备好。
热锅凉油：锅中倒入适量的油，油热后放入蒜末、姜末炒香。
下扁豆翻炒：将切好的扁豆放入锅中，快速翻炒均匀,炒至扁豆表面微微发黄。
加入腊肠：将腊肠片放入锅中，与扁豆一起翻炒,让腊肠的香味释放出来。
调味：加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精，继续翻炒均匀,使扁豆和腊肠充分吸收调味料的味道。
出锅装盘：炒至扁豆熟透，腊肠入味后，撒上葱花,翻炒均匀即可出锅装盘。
【小贴士】
- 扁豆不宜炒得太久，以免口感变差,炒至表面微微发黄即可。
- 腊肠的盐分较高,所以在调味时要注意盐的用量。
- 如果喜欢辣味,可以在炒制过程中加入适量的辣椒。
炒扁豆炒腊肠是一道简单易学的家常菜，不仅适合家庭聚餐，也适合日常饮食，希望这篇文章能帮助你在家做出美味的炒扁豆炒腊肠,享受美食带来的快乐！
