🥘炒猪血碎,美味可口的家常菜🍲
炒猪血碎是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感滑嫩，深受大家喜爱，如何炒猪血碎才好吃呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下炒猪血碎的制作方法吧！👇
🌟食材准备：
猪血1块、蒜末适量、葱花适量、姜末适量、红椒1个、青椒1个、豆瓣酱适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、糖适量、水淀粉适量。
🌟制作步骤：
将猪血切成小块，放入开水中焯水，去除血腥味，捞出备用。🍲
红椒、青椒洗净切成丝，备用。🌶️
热锅凉油，油温5成热时，放入蒜末、姜末爆香。🌶️
加入豆瓣酱，炒出红油。🌶️
放入焯好水的猪血碎，翻炒均匀。🍲
加入红椒丝、青椒丝，继续翻炒均匀。🌶️
加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀。🍲
用水淀粉勾芡，撒上葱花，翻炒均匀即可。🍲
🌟小贴士：
猪血焯水时，水要沸腾后再放入猪血，焯水时间不宜过长,以免猪血变硬。
炒猪血碎时，火候要掌握好,以免猪血碎炒焦。
豆瓣酱的用量可以根据个人口味适量调整。
猪血碎不宜炒得太久,以免口感变差。
🌟炒猪血碎的口感滑嫩，营养丰富，是一道非常适合家庭日常饮食的菜肴，快快动手尝试一下吧！😋🍲
