单炒蒜苔，家常美味，简单易学
蒜苔，又称蒜苗，是生活中常见的蔬菜之一，它不仅口感脆嫩，而且营养丰富，具有很好的食疗作用，单炒蒜苔怎么炒最好吃呢？下面就来为大家分享一道简单易学的蒜苔炒菜做法。
【食材准备】 蒜苔500克、大蒜3瓣、生抽、盐、食用油适量。
【制作步骤】
- 将蒜苔洗净，切成段；大蒜切成末。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
- 放入蒜苔段,快速翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、盐调味,继续翻炒均匀。
- 炒至蒜苔断生,即可出锅装盘。
【烹饪技巧】
- 蒜苔不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
- 炒蒜苔时，火候要大，动作要快,以保持蒜苔的鲜嫩。
- 生抽和盐的用量根据个人口味调整。
【蒜苔的营养价值】 蒜苔富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等营养成分，具有健胃消食、解毒杀虫、降低血压、保护心血管、预防流感等功效。
通过以上简单的步骤，一道美味可口的蒜苔炒菜就完成了，家常美食，简单易学,快来动手试试吧！
