炒包心菜粤菜的做法 🍽️
包心菜,又称结球甘蓝，是粤菜中常见的蔬菜之一，它口感脆嫩，营养丰富，炒制出来的菜肴色泽诱人，味道鲜美，下面，就让我为大家详细介绍一下炒包心菜粤菜的做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 包心菜 1颗
- 猪肉 100克
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 葱花 适量
- 酱油 1大勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 包心菜处理：将包心菜洗净，切成小块；猪肉切成薄片，用少许酱油、盐腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，烧热后放入蒜末和生姜炒香。
- 炒肉片：将腌制好的猪肉片放入锅中，炒至变色，取出备用。
- 炒包心菜：用锅中剩余的油，将包心菜块放入锅中，翻炒至变软。
- 调味：在包心菜快熟时，加入适量的酱油、盐和糖，翻炒均匀。
- 出锅装盘：将炒好的包心菜和肉片一起翻炒均匀，撒上葱花，出锅装盘即可。
【小贴士】
- 炒包心菜时,不宜炒得太久，以免口感变差。
- 肉片腌制时可以加入少许淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 根据个人口味,可以适量调整酱油、盐和糖的用量。
炒包心菜粤菜不仅美味可口,而且制作简单，是一道家常菜中的佳品，快快动手尝试一下吧！🌟🍲
