美味可口的家常菜
导语：干茭白丝，是一种营养丰富、口感独特的食材，就让我们来了解一下如何将干茭白丝炒得美味可口,成为一道家常佳肴。
选材与处理
选材：选择新鲜、无病虫害的干茭白丝，颜色洁白,质地紧密。
处理：将干茭白丝用清水浸泡4-6小时，使其恢复新鲜状态，期间要更换几次水,以去除杂质和异味。
炒制过程
准备调料：葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、油。
葱、姜、蒜切末备用。
锅中倒入适量油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入泡发好的干茭白丝,快速翻炒均匀。
加入适量生抽、老抽、盐、糖、料酒,继续翻炒均匀。
炒至干茭白丝熟透，汤汁收浓,即可出锅。
小贴士
炒制过程中，火候要适中,以免干茭白丝炒糊。
炒制时间不宜过长,以免影响口感。
根据个人口味，可适量加入辣椒、醋等调料。
干茭白丝泡发后，口感更加鲜美,营养丰富。
成品展示
炒制好的干茭白丝色泽洁白，口感脆嫩，汤汁浓郁，是一道美味可口的家常菜，既可以作为下饭菜，也可以作为佐餐小菜,深受人们喜爱。
干茭白丝炒制简单，口感独特，营养丰富，掌握了炒制技巧，您也可以在家轻松制作出美味可口的干茭白丝,赶快动手试试吧！
