🌟黄鳝肉丝炒毛豆，美味家常菜🍲
黄鳝肉丝炒毛豆是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭聚餐和节日宴客的佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松学会这道美味佳肴！
🌟食材准备：
- 黄鳝500克
- 毛豆200克
- 葱、姜、蒜适量
- 食用油适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉适量
🌟制作步骤：
- 将黄鳝宰杀后去内脏、去头尾，洗净切丝，用料酒、盐腌制10分钟。
- 毛豆洗净,焯水备用。
- 葱切段,姜蒜切片。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜爆香。
- 下入黄鳝丝翻炒至变色,加入生抽、老抽调味。
- 倒入毛豆,翻炒均匀。
- 加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀。
- 用水淀粉勾芡,翻炒均匀，出锅即可。
🌟小贴士：
- 黄鳝丝要切得细一些,这样口感更佳。
- 毛豆焯水可以去除豆腥味,使口感更佳。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🌟美味分享： 黄鳝肉丝炒毛豆色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，这道菜不仅适合家庭聚餐，还可以作为节日宴客的佳肴，快来试试这道美味佳肴吧，相信你一定会爱上它的！🥳
🍲温馨提示：这道菜富含蛋白质、维生素和矿物质，具有补中益气、强筋骨的功效，适合各个年龄段的人群食用，赶快动手做起来，和家人一起享受这份美味吧！👩🍳👨🍳
