广东豆子炒肉,家常美味的家常菜
广东豆子炒肉是一道非常经典的家常菜,色香味俱佳，深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
我们需要准备以下食材：猪肉、豆子、蒜末、姜末、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、生粉、食用油。
制作步骤如下：
将猪肉切成薄片,加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、生粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
豆子用清水冲洗干净,沥干水分。
热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
加入腌制好的猪肉片,快速翻炒至肉片变色。
加入豆子,继续翻炒均匀。
根据个人口味,加入适量的盐，翻炒均匀。
加入适量的生抽提鲜,翻炒均匀即可出锅。
广东豆子炒肉的制作过程中,有几个要点需要注意：
肉片要切得薄一些,这样炒出来的肉片口感更加嫩滑。
豆子要提前用清水冲洗干净,这样炒出来的豆子更加鲜嫩。
炒豆子时,火候要掌握好，以免豆子炒糊。
调味料可以根据个人口味适量增减。
广东豆子炒肉是一道简单易学、美味可口的家常菜，相信大家都能轻松学会，快动手尝试一下吧，让这道美味的菜肴为你的餐桌增添色彩！
