家常美味——炒马苋菜野菜的做法
马苋菜，又称野菜，是一种常见的野生蔬菜，营养丰富，口感清爽，是春季餐桌上的佳品,就为大家分享一道简单美味的炒马苋菜野菜的做法。
【食材准备】
- 马苋菜500克
- 大蒜2瓣
- 姜一小块
- 葱一根
- 盐适量
- 鸡精或味精少许
- 植物油适量
【烹饪步骤】
- 将新鲜的马苋菜洗净，沥干水分,切成约3厘米长的段备用。
- 大蒜切片，姜切丝，葱切段,这些调料可以增加菜肴的香气。
- 热锅凉油，油热后放入蒜片、姜丝和葱段,小火炒香。
- 待调料出香味后，放入切好的马苋菜,快速翻炒。
- 翻炒至马苋菜变软，颜色变深,加入适量的盐调味。
- 根据个人口味,可以加入少许鸡精或味精提鲜。
- 翻炒均匀后,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 马苋菜在清洗时，可以用淡盐水浸泡一会儿,可以去除表面的杂质和虫卵。
- 炒马苋菜时，火候要大，动作要快，以免马苋菜炒得太老,影响口感。
- 马苋菜性寒,脾胃虚寒的人不宜多吃。
炒马苋菜野菜是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，在春天，不妨多尝试这道菜肴，为家人带来健康与美味，快动手试试吧,相信你一定会喜欢这道简单的炒马苋菜野菜！
