花生米炒小腊肠是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，深受大众喜爱，下面,就让我为大家详细介绍一下花生米炒小腊肠的烹饪方法。
【食材准备】
- 小腊肠：适量
- 花生米：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
【烹饪步骤】
准备工作：将小腊肠洗净，切成薄片；花生米提前用水浸泡一会儿，沥干水分；葱、姜、蒜分别切成末。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入葱姜蒜末炒香。
下腊肠翻炒：将切好的腊肠片放入锅中，用中小火慢慢翻炒至腊肠表面微微发黄,出香味。
加入花生米：将泡好的花生米放入锅中,与腊肠一起翻炒均匀。
调味：加入适量的生抽、料酒、盐，继续翻炒均匀,让腊肠和花生米充分吸收调味料的味道。
出锅装盘：炒至腊肠熟透，花生米也变得酥脆,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 花生米浸泡一会儿可以缩短炒制时间,使其更加酥脆。
- 烹饪过程中，火候不宜过大,以免腊肠和花生米炒焦。
- 根据个人口味，可以适量调整生抽、料酒和盐的用量。
花生米炒小腊肠是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握这道菜的制作方法，快动手试试吧,为家人朋友带来一道美味的佳肴！
