蒜菜苔炒香肠是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面,我就来为大家详细介绍一下蒜菜苔炒香肠的炒制方法。
准备好所需食材：蒜菜苔、香肠、大蒜、食用油、盐、生抽、老抽。
将蒜菜苔洗净，切成约3厘米长的段；香肠切成薄片；大蒜切成末。
热锅凉油，油热后放入香肠片，用中小火慢慢煎至两面微黄,出香味。
加入蒜末,翻炒出香味。
倒入蒜菜苔段,快速翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽、老抽，翻炒均匀,使蒜菜苔充分吸收调味料。
炒至蒜菜苔断生,汤汁浓稠即可出锅。
炒制蒜菜苔炒香肠时,需要注意以下几点：
香肠在煎制过程中，不要翻动得太频繁,以免破坏香肠的口感。
蒜菜苔炒至断生即可,过熟会影响口感。
根据个人口味，可适量调整盐、生抽、老抽的用量。
炒菜时，火候要适中,以免烧糊。
蒜菜苔炒香肠是一道简单易做的家常菜，适合家庭日常食用，大家可以根据自己的喜好，加入其他蔬菜，如青椒、豆角等,丰富口感。
蒜菜苔炒香肠是一道美味可口的家常菜，制作简单，营养丰富，赶快动手试试吧！相信你一定会爱上这道菜的。
