桐子菌炒腊肉——家常美味的独特做法
在我国的饮食文化中，腊肉是一种广受欢迎的食材，其独特的风味深受人们喜爱，而桐子菌，作为一种营养丰富、口感鲜美的食用菌，与腊肉搭配更是相得益彰,就为大家介绍一道家常美味的桐子菌炒腊肉的做法。
【食材准备】
- 桐子菌 200克
- 腊肉 150克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
【制作步骤】
将腊肉洗净，切成薄片；桐子菌去根蒂，洗净，撕成小块；葱、姜、蒜分别切成末备用。
热锅冷油，将腊肉片放入锅中，中小火慢慢煎至两面微焦,出油后捞出备用。
锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香,再加入桐子菌翻炒至断生。
将煎好的腊肉片重新放入锅中,与桐子菌一起翻炒均匀。
加入适量的生抽、盐和胡椒粉调味,翻炒均匀。
炒至腊肉和桐子菌充分吸收调味料，汤汁收紧,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 腊肉在煎制过程中，火不宜过大,以免煎焦。
- 桐子菌不宜炒制时间过长,以免口感变差。
- 根据个人口味，可以适量调整生抽、盐和胡椒粉的用量。
桐子菌炒腊肉，色泽诱人，香气扑鼻，口感鲜美，这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会时分享，快动手试试吧,让这道美味的桐子菌炒腊肉为你的餐桌增添一抹亮色！
