福建素菜杂烩炒做法
福建素菜杂烩炒,是福建地区一道具有独特风味的传统素菜，这道菜色泽鲜艳，口感丰富，营养丰富，深受广大食客的喜爱，下面，就为大家详细介绍一下福建素菜杂烩炒的做法。
【食材准备】
- 胡萝卜：1根
- 白菜：适量
- 青椒：1个
- 莴笋：1根
- 豆腐皮：适量
- 香菇：适量
- 木耳：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
【做法步骤】
- 将胡萝卜、白菜、青椒、莴笋分别洗净，切成丝；豆腐皮切成条状；香菇、木耳泡发后切丝。
- 葱、姜、蒜分别切成末。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入胡萝卜丝、白菜丝、青椒丝、莴笋丝翻炒均匀。
- 加入香菇丝、木耳丝、豆腐皮条，继续翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 炒至食材熟透,出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。
【小贴士】
- 胡萝卜丝、白菜丝、青椒丝、莴笋丝等蔬菜丝要切得细一些，这样更容易入味。
- 香菇、木耳等食材提前泡发，可以缩短烹饪时间。
- 调味料可以根据个人口味适量调整。
福建素菜杂烩炒,色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭日常餐桌的菜品，赶快动手尝试一下吧！
