鸡肉炒炸豆腐，家常美食新升级
在我国丰富的饮食文化中，鸡肉和豆腐都是极受欢迎的食材，将这两者结合，制作一道鸡肉炒炸豆腐，不仅能满足口腹之欲，还能带来营养均衡的饮食体验，如何炒出一道美味可口的鸡肉炒炸豆腐呢？下面就来为大家详细介绍一下。
准备食材，我们需要新鲜的鸡肉、炸豆腐、青椒、红椒、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉等。
将鸡肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟,使其入味。
炸豆腐切成小块,备用。
青椒、红椒切成丝,葱姜蒜切成末。
热锅凉油，将腌制好的鸡肉片下锅翻炒至变色,捞出备用。
锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香，再加入青椒丝、红椒丝翻炒均匀。
将炸豆腐块放入锅中，用中火煎至两面金黄,使其表面微焦。
将炒好的鸡肉片重新放入锅中，加入生抽、老抽、盐、糖调味。
用水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜香可口。
出锅前撒上少许葱花,增加食欲。
炒鸡肉炒炸豆腐的要点如下：
鸡肉片要切得薄一些,这样炒出来的菜肴口感更佳。
炸豆腐不宜炒得太久，以免豆腐变软,影响口感。
调味料要适量,以免影响菜肴的原汁原味。
最后用水淀粉勾芡，可以使菜肴更加鲜香,口感更加滑嫩。
通过以上步骤，一道美味的鸡肉炒炸豆腐就完成了，这道菜肴色泽诱人，口感丰富，既适合家常食用，也适合亲朋好友聚会时分享，快来动手尝试一下吧,让你的餐桌焕发新的活力！
