猪肉炒蒜头酱油的简单炒制方法
猪肉炒蒜头酱油,是一道色香味俱佳的家常菜，这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我为大家详细介绍一下猪肉炒蒜头酱油的炒制方法。
【材料准备】
- 猪肉：300克
- 蒜头：3瓣
- 酱油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：少许
- 白糖：少许
- 料酒：少许
- 水淀粉：适量
- 葱花：少许
- 食用油：适量
【炒制步骤】
- 猪肉洗净,切成薄片，加入少许盐、料酒和水淀粉，抓匀腌制10分钟。
- 蒜头剥皮,切成蒜末备用。
- 锅中倒入适量食用油,烧热后放入蒜末，小火煸炒至金黄色，出香味。
- 将腌制好的猪肉片放入锅中,快速翻炒至肉片变色。
- 加入适量的酱油、生抽和老抽，继续翻炒均匀，让肉片充分吸收酱油的味道。
- 根据个人口味,加入少许白糖提鲜，翻炒均匀。
- 翻炒至肉片熟透,汤汁略微收干时，撒上葱花提香。
- 关火,盛出装盘即可。
【小贴士】
- 猪肉切片时,可以斜着切成薄片，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 调味料可以根据个人口味适量增减,酱油的量不宜过多，以免影响菜肴的原味。
- 烹饪过程中,要不断翻炒，以免肉片粘锅或者炒不熟。
- 蒜末煸炒至金黄色时,香味最为浓郁，这时候加入肉片炒制，味道更佳。
猪肉炒蒜头酱油是一道简单易学的家常菜,通过简单的炒制步骤，就能做出美味的佳肴，赶快动手尝试一下吧，相信你一定会喜欢这道菜的味道！
