家庭炒细米线怎么炒
细米线作为我国南方地区非常受欢迎的一种主食,以其细滑的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱，在家自己动手炒细米线，不仅卫生、放心，还能根据自己的口味进行调整，下面，就为大家详细介绍家庭炒细米线的做法。
【所需食材】 细米线200克、瘦肉100克、青菜适量、胡萝卜适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽、老抽、盐、油、料酒、胡椒粉等调味料。
【制作步骤】
准备食材：将细米线放入碗中，加入适量温水泡软；瘦肉切成细丝，加入少许盐、料酒、胡椒粉拌匀腌制10分钟；青菜、胡萝卜洗净切丝；葱、姜、蒜切末。
热锅凉油：锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜末炒香。
下入肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至变色。
加入米线：将泡软的细米线放入锅中，用筷子轻轻拨散，使米线均匀受热。
调味：加入生抽、老抽、盐等调味料，翻炒均匀。
加入青菜和胡萝卜：将青菜和胡萝卜丝放入锅中，继续翻炒均匀。
出锅：待食材炒至熟透，出锅前撒上少许葱花，翻炒均匀即可。
【小贴士】
炒细米线时,油温不宜过高，以免米线粘锅或烧焦。
米线泡软后,最好用筷子轻轻拨散，以免粘连。
调味料可根据个人口味适量增减。
炒青菜和胡萝卜时,时间不宜过长，以免营养流失。
家庭炒细米线简单易学,营养丰富，是一道美味的家常菜，学会了这道菜，不仅能满足家人的味蕾，还能在忙碌的生活中找到一丝乐趣，快来动手试试吧！
