家常美味——韭菜炒蚕豆籽的做法
在我国，韭菜和蚕豆籽都是常见的食材，两者搭配炒制，不仅营养均衡，而且味道鲜美，下面，就为大家详细介绍韭菜炒蚕豆籽的做法,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
【食材准备】
- 韭菜：适量
- 蚕豆籽：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
韭菜洗净，切成小段；蚕豆籽洗净，沥干水分；葱、姜、蒜分别切成末备用。
热锅凉油，油温五成热时,放入葱姜蒜末爆香。
加入蚕豆籽翻炒，炒至蚕豆籽表面微黄,出香味。
放入韭菜段,快速翻炒均匀。
加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀,使韭菜和蚕豆籽充分吸收调味料。
炒至韭菜变软，蚕豆籽熟透,即可出锅装盘。
【小贴士】
蚕豆籽在炒制过程中，不宜炒得太久,以免失去口感。
韭菜炒蚕豆籽时，火候要适中,以免炒糊。
韭菜和蚕豆籽搭配，营养互补,具有很好的食疗作用。
在炒制过程中，可以根据个人口味，适量添加辣椒、酱油等调料。
韭菜炒蚕豆籽是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，让你在忙碌的生活中，也能享受到美食带来的快乐,快来动手尝试一下吧！
