美味家常菜的简单做法
香葱炒虾仁干是一道色香味俱佳的家常菜，制作简单，营养丰富，虾仁干富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，而香葱则具有独特的香气，两者搭配，相得益彰，下面，我们就来介绍一下香葱炒虾仁干的制作方法,让你轻松学会这道美味佳肴。
【食材准备】 虾仁干 100克 香葱 适量 料酒 1汤匙 生抽 1汤匙 老抽 1茶匙 盐 适量 食用油 适量
【制作步骤】
将虾仁干用清水浸泡30分钟，使其充分吸水变软，泡好的虾仁干捞出,沥干水分备用。
香葱洗净,切成小段。
热锅冷油，油热后放入虾仁干,用中火翻炒均匀。
虾仁干炒至表面微黄，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
加入适量盐调味,继续翻炒均匀。
倒入香葱段，快速翻炒均匀,使香葱的香气充分融入虾仁干中。
炒至香葱段变软,即可出锅装盘。
【小贴士】
虾仁干在炒制前需要提前浸泡,这样可以使虾仁干更加鲜嫩可口。
炒虾仁干时，注意火候控制,以免炒糊。
香葱的加入可以增加菜肴的香气，但不要过多,以免影响虾仁干的口感。
这道菜可以搭配米饭、馒头等主食食用,美味又营养。
香葱炒虾仁干是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，你可以在家中为家人朋友制作一道美味佳肴,快来动手试试吧！
