家常美味——洋葱炒肉炒蒜薹的做法
在我国的饮食文化中，洋葱炒肉炒蒜薹是一道简单又美味的家常菜，这道菜以其鲜香可口、营养丰富的特点，深受广大家庭的喜爱，下面,就让我为大家详细介绍一下洋葱炒肉炒蒜薹的做法。
【食材准备】
- 猪肉：300克
- 洋葱：1个
- 蒜薹：200克
- 生姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 鸡精：适量
【制作步骤】
- 将猪肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精,腌制10分钟。
- 洋葱切成丝，蒜薹切段,生姜和蒜切成末备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,放入生姜末和蒜末炒香。
- 加入洋葱丝和蒜薹段,翻炒均匀。
- 将炒好的肉片重新放入锅中，加入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀。
- 炒至洋葱和蒜薹断生,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 肉片腌制时,加入少许老抽可以使肉片更加鲜嫩。
- 洋葱和蒜薹不宜炒得过久,以免口感变差。
- 炒菜时，火候要适中,以免烧糊。
这道洋葱炒肉炒蒜薹简单易学，口感鲜美，营养丰富，在忙碌的生活中，为自己和家人做上一道美味的家常菜，不仅能增进家庭和睦，还能让生活更加美好,赶快动手尝试一下吧！
