黄瓜肉炒毛豆,一道简单美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，是家庭餐桌上的常客，下面，我就来为大家详细介绍一下黄瓜肉炒毛豆的做法，让你轻松掌握这道美味佳肴。
准备好所需食材：黄瓜、猪肉、毛豆、葱、姜、蒜、生抽、盐、料酒、糖、油。
将黄瓜洗净,切成条状；猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟；毛豆去壳，洗净备用。
葱、姜、蒜分别切成末。
热锅凉油,油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，取出备用。
锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香。
加入毛豆,翻炒至毛豆表面微黄。
将炒好的猪肉片重新放入锅中,加入黄瓜条，继续翻炒均匀。
加入适量的生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
炒黄瓜肉毛豆的技巧如下：
猪肉片要提前腌制,这样可以使肉质更加鲜嫩。
毛豆不宜炒太久,以免口感变差。
炒菜时火候要适中,以免烧糊。
调味料要适量,以免影响菜品口感。
通过以上步骤,一道色香味俱佳的黄瓜肉炒毛豆就完成了，这道菜色泽诱人，口感鲜美，既适合家常食用，也适合宴请宾客，快来动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的家常菜！
