鸡蛋炒辣椒蚝油怎么炒好吃
鸡蛋炒辣椒蚝油是一道简单又美味的家常菜,营养丰富，口感鲜香，下面就来为大家详细介绍一下鸡蛋炒辣椒蚝油的做法，让你轻松在家做出美味的佳肴。
【食材准备】 鸡蛋 3个 辣椒 适量 蚝油 1大勺 盐 适量 食用油 适量
【制作步骤】
- 鸡蛋打入碗中,加入少许盐，用筷子打散备用。
- 辣椒洗净,去籽，切成丝备用。
- 热锅凉油,油热后倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻炒，炒至鸡蛋熟透，盛出备用。
- 锅中留少许油,放入辣椒丝，大火翻炒至辣椒丝断生。
- 倒入炒好的鸡蛋,加入蚝油，快速翻炒均匀。
- 最后加入适量的盐,翻炒均匀，即可出锅。
【小贴士】
- 鸡蛋打散时加入少许盐,可以使炒出的鸡蛋更加鲜嫩。
- 辣椒可以根据个人口味选择辣度,喜欢辣的可以多放一些辣椒。
- 炒辣椒时,火候要大，快速翻炒，以免辣椒炒糊。
- 蚝油具有鲜美的味道,可以提升菜肴的口感，但不要放太多，以免过于咸。
通过以上步骤,一道美味的鸡蛋炒辣椒蚝油就完成了，这道菜色泽诱人，口感鲜香，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，快来试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！
