螃蟹炒鲍鱼做法好吃

螃蟹炒鲍鱼做法好吃，美味佳肴等你来尝

螃蟹炒鲍鱼，这道色泽诱人、口感丰富的海鲜佳肴，一直是餐桌上的一道亮丽风景，下面，就让我为大家详细介绍一下螃蟹炒鲍鱼的做法,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

【食材准备】

1. 螃蟹：1只（约300克）
2. 鲍鱼：1只（约100克）
3. 葱：适量
4. 姜：适量
5. 蒜：适量
6. 食用油：适量
7. 盐：适量
8. 酱油：适量
9. 料酒：适量
10. 白胡椒粉：适量

【制作步骤】

1. 螃蟹洗净，去掉蟹盖，取出蟹黄和蟹肉,蟹壳备用。
2. 鲍鱼洗净，去掉杂质,切成薄片。
3. 葱切段，姜切片,蒜切末。
4. 热锅倒油，油热后放入葱段、姜片、蒜末爆香。
5. 加入蟹肉和鲍鱼片,快速翻炒至变色。
6. 加入适量的盐、酱油、料酒、白胡椒粉调味,翻炒均匀。
7. 将蟹黄倒入锅中，翻炒均匀,使蟹黄均匀裹在蟹肉和鲍鱼片上。
8. 出锅前撒上少许葱段,即可装盘。

【小贴士】

1. 螃蟹和鲍鱼都是海鲜，烹饪时注意火候,以免煮老。
2. 调味料可根据个人口味适量增减。
3. 炒制过程中，要快速翻炒,以免食材煮老。

螃蟹炒鲍鱼，做法简单，味道鲜美，营养丰富，在家也能轻松享受到这道美味佳肴，赶快动手试试吧！相信这道螃蟹炒鲍鱼会成为你餐桌上的新宠。