尖椒炒鸡胸脯的简单炒制方法
鸡胸脯肉因其低脂肪、高蛋白的特点，是许多健身爱好者和减肥者的首选食材，而尖椒炒鸡胸脯，不仅保留了鸡胸脯的营养价值，还因其鲜辣可口而深受人们喜爱，下面,就为大家介绍一道简单美味的尖椒炒鸡胸脯的做法。
【材料准备】
- 鸡胸脯肉 300克
- 尖椒 3个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 鸡胸脯肉洗净，切成薄片，加入少许盐、料酒和淀粉,抓匀腌制10分钟。
- 尖椒洗净去籽，切成斜片；生姜、大蒜分别切成末。
- 热锅凉油，油温五成热时，放入腌制好的鸡胸脯肉，快速翻炒至肉片变色,出锅备用。
- 锅中留少许油,放入生姜末和蒜末爆香。
- 接着放入尖椒片,快速翻炒至尖椒断生。
- 将炒好的鸡胸脯肉重新倒入锅中,与尖椒片一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽调味,炒匀后即可出锅装盘。
【小贴士】
- 腌制鸡胸脯肉时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒制鸡胸脯肉时，火候要大，动作要快,以免肉片炒老。
- 尖椒炒制过程中，要不断翻炒,以免烧糊。
尖椒炒鸡胸脯是一道简单易学的家常菜，既保留了鸡胸脯的营养，又增添了尖椒的鲜辣，非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的人群，快动手试试吧,相信你会爱上这道美味的菜肴！
