冻猪肉炒茭瓜——家常美味，简单易做
冻猪肉炒茭瓜是一道简单又美味的家常菜，不仅口感丰富，而且营养丰富,下面就来教大家如何将冻猪肉炒茭瓜做得既好吃又健康。
【食材准备】
- 冻猪肉：适量
- 茭瓜：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
将冻猪肉解冻，切成薄片；茭瓜去皮，切成细丝；生姜切片,大蒜拍碎备用。
热锅凉油,油热后放入生姜和大蒜末爆香。
将切好的猪肉片放入锅中，翻炒至肉片变色，肉片炒至微微焦黄,捞出备用。
锅中留少许油，放入茭瓜丝翻炒,炒至茭瓜丝表面微微发黄。
将炒好的猪肉片重新放入锅中,与茭瓜丝一起翻炒。
加入适量的酱油调味,翻炒均匀。
根据个人口味，撒上适量的花椒粉和盐,继续翻炒均匀。
撒上葱花提香,出锅前再次翻炒均匀。
【小贴士】
- 冻猪肉在解冻时，可以用冷水浸泡，这样解冻速度更快,且肉质更加鲜嫩。
- 炒茭瓜时，火候不宜过大,以免茭瓜丝炒糊。
- 为了保持茭瓜的爽脆口感,不宜炒制时间过长。
- 酱油的使用量根据个人口味调整,喜欢酱油味道重一些的可以适量增加。
通过以上步骤，一道美味的冻猪肉炒茭瓜就完成了，这道菜色泽诱人，口感鲜美，既有猪肉的醇厚，又有茭瓜的爽脆，是家庭餐桌上的一道佳肴，赶快动手尝试一下吧,保证让家人爱不释口！
