家常美味——包菜炒瘦肉粉丝的制作方法
包菜炒瘦肉粉丝是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的家庭，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 包菜：1颗（约500克）
- 瘦肉：150克
- 粉丝：100克
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
准备食材：将包菜洗净，切成细丝；瘦肉切成薄片，用盐、酱油、胡椒粉腌制10分钟；粉丝用温水泡软备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和生姜爆香。
炒瘦肉：将腌制好的瘦肉片放入锅中，快速翻炒至变色，炒至肉片熟透后盛出备用。
炒包菜：在锅中留少许油，放入包菜丝，大火翻炒至包菜变软，颜色变深。
加入粉丝：将泡软的粉丝放入锅中，与包菜一起翻炒均匀。
调味：向锅中加入适量的盐、酱油、鸡精调味，翻炒均匀。
出锅装盘：将炒好的包菜炒瘦肉粉丝盛出，撒上适量的葱花或香菜，即可上桌享用。
【小贴士】
- 选用新鲜的包菜和瘦肉,口感和营养更佳。
- 粉丝泡软后更容易炒熟,口感也更佳。
- 炒包菜时,火候不宜过大，以免包菜炒焦。
- 根据个人口味,可以适量添加辣椒、豆瓣酱等调料，增加风味。
包菜炒瘦肉粉丝是一道简单又美味的家常菜,不仅适合快节奏的生活，还能满足家人对健康饮食的需求，快来动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道菜的！
