🌱🦐🍵 春笋大虾炒蚕豆——家常美味简单炒制法 🍲
春天，大地复苏，万物生长，正是品尝时令美食的好时节，在这个季节里，春笋、大虾和蚕豆都是餐桌上的佳品，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——春笋大虾炒蚕豆。🌿🦐🍅
🌱食材准备：
- 春笋 200克
- 大虾 200克
- 蚕豆 200克
- 姜蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蒜蓉辣椒酱 适量（可选）
🦐烹饪步骤：
准备食材：将春笋剥去外壳，切成薄片；大虾去壳去肠线，保留虾尾；蚕豆去壳,用清水浸泡片刻。
焯水：将切好的春笋片和蚕豆分别焯水，捞出备用，焯水时加入少许盐,可以保持食材的鲜美。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入姜蒜末爆香。
炒虾：将大虾放入锅中，炒至变色,盛出备用。
炒春笋和蚕豆：锅中留少许油，放入焯好水的春笋片和蚕豆,翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、生抽和蒜蓉辣椒酱（如使用）,翻炒均匀。
回锅虾：将炒好的大虾重新放入锅中,与春笋和蚕豆一起快速翻炒均匀。
出锅：炒至所有食材熟透,即可出锅装盘。
🍲小贴士：
- 春笋性寒,烹饪前焯水可以去除苦涩味。
- 大虾炒制时，注意火候,以免虾肉变老。
- 蚕豆焯水可以去除豆腥味,同时保持口感。
这道春笋大虾炒蚕豆不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道简单易学的家常菜，春天，来一盘这样的菜肴，真是美味又健康！🍲🌱🦐快快动手试试吧！
