哈蜜瓜炒芥兰——夏日清新口感的新尝试
夏日炎炎，食欲不振时，一道清爽的菜肴无疑能给人带来极大的愉悦，就为大家介绍一道简单易做且口感极佳的菜肴——哈蜜瓜炒芥兰，这不仅是一道美味的家常菜,更是夏日餐桌上的清新代表。
我们来了解一下哈蜜瓜和芥兰的营养价值，哈蜜瓜富含维生素A、C和E，以及多种氨基酸和微量元素，具有清热解暑、生津止渴的功效，而芥兰则含有丰富的膳食纤维、维生素C和钙质，有助于促进消化、增强免疫力，将这两者结合，既能满足口腹之欲,又能滋养身体。
如何将哈蜜瓜和芥兰炒得美味可口呢？以下是炒哈蜜瓜炒芥兰的详细步骤：
【食材准备】
- 哈蜜瓜：1个
- 芥兰：适量
- 红椒：1个
- 青椒：1个
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
【制作步骤】
- 将哈蜜瓜洗净，去皮去籽，切成条状；芥兰洗净，切成段；红椒和青椒洗净,去籽切块。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
- 加入芥兰段翻炒至断生,再加入红椒和青椒块继续翻炒。
- 芥兰断生后，加入哈蜜瓜条,快速翻炒均匀。
- 调入适量的盐和鸡精,炒匀后即可出锅。
【小贴士】
- 哈蜜瓜不宜炒得过久，以免水分流失,口感变差。
- 炒菜时火候要适中,以免烧焦。
- 哈蜜瓜和芥兰的搭配，既能保持哈蜜瓜的清甜,又能让芥兰的爽脆更加突出。
哈蜜瓜炒芥兰是一道简单易学的家常菜，其清新口感和丰富的营养，相信会成为夏日餐桌上的新宠，不妨动手尝试一下,为家人和朋友带来一份美味与健康！
