山药木耳炒蚕豆，一道美味又营养的家常菜，简单易学，适合忙碌的上班族和追求健康生活的您。🍽️
🌱食材准备：
- 山药 1根
- 木耳 适量
- 蚕豆 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
🌱步骤如下：
山药去皮，切成小块，放入盐水中浸泡，防止氧化变黑；木耳提前泡发，洗净备用；蚕豆去壳，洗净备用；葱、姜、蒜分别切成末。🍵
热锅倒油，油温5成热时，放入葱姜蒜末炒香。🌶️
加入山药块，翻炒均匀，炒至山药表面微黄。🍯
放入木耳和蚕豆，继续翻炒均匀。🍄
加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，根据个人口味调整。🍲
炒至山药、木耳和蚕豆熟透，汤汁略微收干即可。🍲
出锅前撒上葱花，增加菜品的美观和香气。🌿
🌱小贴士：
- 山药切块后，可以提前用盐水浸泡,防止氧化变黑。
- 木耳和蚕豆要提前泡发,这样炒出来的菜口感更佳。
- 炒菜时，注意火候,避免炒糊。
山药木耳炒蚕豆，色香味俱佳，营养丰富，是一道适合全家人的美味佳肴，快快动手尝试一下吧！🍳🎉
