螺蛳炒扇贝肉,美味佳肴轻松做
在我国众多的海鲜美食中,螺蛳炒扇贝肉因其鲜美的口感和丰富的营养而备受喜爱，下面，就为大家分享一道简单易学的螺蛳炒扇贝肉做法，让你轻松在家享受到这道美味佳肴。
【食材准备】 螺蛳500克，扇贝肉300克，蒜蓉适量，姜片适量，葱段适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，白糖适量，食用油适量。
【烹饪步骤】
- 螺蛳洗净,放入开水中焯水，去除泥沙，捞出备用。
- 扇贝肉洗净,切成小块，备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜蓉、姜片、葱段炒香。
- 加入焯好水的螺蛳,翻炒均匀。
- 加入扇贝肉,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、料酒、白糖，调味，翻炒均匀。
- 炒至食材熟透,出锅装盘。
【烹饪技巧】
- 螺蛳焯水时,可加入少许料酒，去腥增香。
- 扇贝肉不宜炒太久,以免口感变老。
- 调味料可根据个人口味适量调整。
【美食心得】 螺蛳炒扇贝肉，色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，螺蛳富含蛋白质、钙、磷、铁等矿物质，具有清热解毒、利尿消肿的功效；扇贝肉则富含蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁等营养成分，具有滋阴补肾、养颜美容的作用，这道菜既可做为主菜，也可作为下酒菜，是一道极具特色的美食。
在家烹饪螺蛳炒扇贝肉,只需简单几步，你也能轻松享受到这道美味佳肴，赶快动手试试吧！
