香菇酱炒黄豆——家常美味的简单做法
香菇酱炒黄豆是一道色香味俱佳的家常菜,既保留了黄豆的鲜美，又融入了香菇酱的独特风味，下面，就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧。
【材料准备】
- 黄豆 200克
- 香菇酱 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
【制作步骤】
- 黄豆提前用清水浸泡4小时以上,使其充分吸水变软。
- 将泡好的黄豆沥干水分,备用。
- 葱切段,姜蒜切片，备用。
- 热锅冷油,油热后放入葱姜蒜爆香。
- 加入黄豆,翻炒均匀，炒至黄豆表面微黄。
- 倒入适量的料酒,翻炒片刻，去腥增香。
- 加入适量的香菇酱,根据个人口味调整量，翻炒均匀。
- 加入适量的盐,继续翻炒均匀，使黄豆充分吸收香菇酱的味道。
- 炒至黄豆完全熟透,汤汁收干，即可出锅。
【小贴士】
- 泡黄豆的时间可以根据实际情况调整,泡得越久，黄豆越容易煮熟。
- 香菇酱的量可以根据个人口味添加,喜欢辣的可以适当增加辣椒酱。
- 炒黄豆时火候不宜过大,以免烧焦。
香菇酱炒黄豆简单易学,口感鲜美，是一道适合家庭日常烹饪的菜肴，通过简单的步骤，你也能在家享受到这道美味的家常菜，快来试试吧，相信一定会让你爱不释手！
