炒饼豆芽黄瓜是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感爽脆，深受大众喜爱,下面就来为大家详细介绍一下炒饼豆芽黄瓜的做法。
我们需要准备好以下食材：饼、豆芽、黄瓜、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、食用油。
将饼切成细条状,备用。
豆芽洗净，去根,备用。
黄瓜洗净，切成细条状,备用。
葱、姜、蒜洗净，切成末,备用。
我们来炒制这道菜：
热锅倒油，油热后放入葱、姜、蒜末炒香。
加入饼条，翻炒均匀,炒至饼条微微焦黄。
放入豆芽,继续翻炒均匀。
加入黄瓜条,继续翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽,调味。
根据个人口味加入适量的盐,翻炒均匀。
炒至豆芽、黄瓜熟透,饼条也软糯入味。
出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
炒饼豆芽黄瓜的关键在于火候的控制，火不宜太大，以免豆芽、黄瓜炒得太熟，失去爽脆口感，炒饼时注意不要炒得太久，以免饼条过于焦脆,影响口感。
这道菜简单易学，营养丰富，适合忙碌的上班族或家庭主妇，快来试试吧,相信你一定会爱上这道美味的家常菜！
