油菜炒肉放孜然的做法
油菜炒肉是一道家常菜,简单易做，营养丰富，深受人们喜爱，而加入孜然这一调味品，更是让这道菜的味道更加鲜美，香气扑鼻，下面，就为大家详细介绍一下油菜炒肉放孜然的做法。
【食材准备】
- 油菜：适量
- 猪肉：适量
- 孜然粉：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
【制作步骤】
- 将油菜洗净,切成段；猪肉切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟。
- 生姜切成丝,蒜切成末备用。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末和姜丝爆香。
- 将腌制好的猪肉片放入锅中翻炒至变色,肉片炒至变色后盛出备用。
- 锅中留少许油,放入油菜段快速翻炒，炒至油菜变软。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,与油菜一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐、酱油调味，炒匀。
- 最后撒上适量的孜然粉,快速翻炒均匀，使孜然的味道充分融入食材中。
- 出锅前尝一下味道,根据个人口味调整盐和酱油的用量。
- 关火,将油菜炒肉放孜然的佳肴装盘即可。
【小贴士】
- 油菜不宜炒太久,以免失去营养和口感。
- 猪肉切片时,可以适当加入一些淀粉，使肉片更加嫩滑。
- 孜然粉的用量可以根据个人口味调整,喜欢孜然味重的朋友可以适量增加。
油菜炒肉放孜然是一道色香味俱佳的家常菜,简单易学，营养丰富，在忙碌的生活中，不妨尝试一下这道美味的菜肴，为家人带来一份温馨的餐桌时光。
