炒豌豆炒辣椒怎么炒
炒豌豆炒辣椒是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，深受人们喜爱，下面就来为大家详细介绍一下炒豌豆炒辣椒的做法。
我们需要准备以下食材：新鲜豌豆300克，辣椒适量，蒜末、姜末、葱花各少许，盐、生抽、食用油各适量。
我们按照以下步骤进行烹饪：
将豌豆洗净,去壳，备用。
辣椒洗净,切成小段，备用。
热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末、葱花爆香。
加入辣椒段,翻炒均匀，炒至辣椒表面微微发焦。
倒入豌豆,快速翻炒均匀。
加入适量的盐和生抽,翻炒均匀，使豌豆均匀裹上调料。
炒至豌豆变色,熟透，即可出锅。
炒豌豆炒辣椒的小贴士：
豌豆要新鲜,这样才能保证口感和营养。
辣椒可以根据个人口味选择,辣味适中即可。
炒制过程中,火候要适中，避免炒糊。
调料可以根据个人口味适量增减。
炒制时间不宜过长,以免豌豆变软，失去口感。
通过以上步骤,一道美味的炒豌豆炒辣椒就完成了，这道菜色泽鲜艳，口感清爽，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快来动手试试吧！
