胡萝卜炒肉清炒怎么炒
胡萝卜炒肉是一道家常菜,口感鲜美，营养丰富，清炒的烹饪方式保留了食材的原汁原味，让这道菜更加健康美味，下面就来介绍一下胡萝卜炒肉清炒的具体做法。
准备好以下食材：胡萝卜、猪肉、蒜末、生抽、老抽、盐、糖、料酒、食用油。
将胡萝卜洗净去皮,切成薄片；猪肉切成薄片，加入少许生抽、老抽、料酒、盐、糖腌制10分钟。
热锅凉油,油热后下入蒜末爆香。
放入腌制好的猪肉片,翻炒至变色。
加入胡萝卜片,继续翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀。
待胡萝卜炒至断生,汤汁收浓，即可出锅。
注意事项：
胡萝卜不宜炒得太久,以免失去营养和口感。
肉片腌制时可以加入少许淀粉,使肉片更加嫩滑。
清炒时火候不宜过大,以免食材烧焦。
根据个人口味,可以适量加入一些鸡精或胡椒粉提味。
通过以上步骤,一道美味的胡萝卜炒肉清炒就完成了，这道菜色泽鲜艳，口感清爽，非常适合夏季食用，快来动手试试吧！
