炒鸡肉干豆腐，家常美味，简单易学
炒鸡肉干豆腐是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是很多家庭餐桌上的常客，下面,就让我为大家详细介绍一下如何炒出美味的鸡肉干豆腐。
准备好食材，我们需要的主要食材有鸡肉、干豆腐、青椒、红椒、葱姜蒜等，鸡肉可以选择鸡腿肉或者鸡胸肉，根据个人口味和烹饪方式的不同来选择，干豆腐要选择质地较厚的,这样炒出来的菜肴口感更好。
我们来处理食材，将鸡肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、胡椒粉和少量淀粉腌制10分钟，这样可以使鸡肉更加入味，干豆腐切成条状，青椒和红椒切成丝,葱姜蒜切成末备用。
热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香，接着放入腌制好的鸡肉片，快速翻炒至鸡肉变色,炒至半熟即可盛出备用。
在同一个锅中，放入适量的油，油热后放入切好的干豆腐条，中火翻炒至干豆腐表面微黄，这时可以加入适量的生抽、盐和糖调味,继续翻炒均匀。
将炒好的鸡肉片重新倒入锅中，与干豆腐一起翻炒，使鸡肉完全熟透，加入青椒丝和红椒丝，快速翻炒均匀,让所有食材的味道充分融合。
根据个人口味，可以撒上一些葱花或者香菜增加香气,炒鸡肉干豆腐就可以出锅了。
炒鸡肉干豆腐的关键在于火候的控制和调味的适度，火候不宜过大，以免干豆腐炒糊，调味则要适中，不宜过咸或过淡，这样炒出来的菜肴，鸡肉鲜嫩，干豆腐软糯，青椒红椒的鲜辣与鸡肉的香嫩完美结合,让人食欲大增。
家常美食，无需繁琐的步骤，简单的烹饪手法就能带来满满的幸福感，炒鸡肉干豆腐，不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的佳肴,快来试试吧！
