番茄炒洋葱炒猪肝是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，口感丰富,下面就来详细介绍一下这道菜的制作方法。
【番茄炒洋葱炒猪肝的制作步骤】
【准备材料】
- 番茄：2个
- 洋葱：1个
- 猪肝：200克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
番茄洗净，切成小块；洋葱切丝；猪肝切片，用料酒、盐腌制10分钟去腥。
生姜、大蒜切片；葱切段,备用。
热锅冷油，油温五成热时，下入腌制好的猪肝片，快速翻炒至变色,捞出备用。
锅中留底油，加入姜片、蒜片爆香。
放入洋葱丝,炒至洋葱变软。
倒入番茄块,中火翻炒至番茄出汁。
将炒好的猪肝片重新倒入锅中，与番茄、洋葱一起翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽调味,翻炒均匀。
最后撒上葱段，翻炒均匀,即可出锅。
【小贴士】
- 番茄炒猪肝时，火候不宜过大,以免番茄炒糊。
- 猪肝切片时，要尽量切薄,这样炒出来的猪肝更加嫩滑。
- 腌制猪肝时，料酒和盐的比例为1:1,可以有效去腥增香。
- 番茄炒洋葱炒猪肝时，可以根据个人口味适量添加糖分,使菜品更加美味。
番茄炒洋葱炒猪肝是一道简单易学的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养均衡，在家做这道菜，既满足了味蕾，又为家人带来了健康,快来动手尝试一下吧！
