山姆芦笋炒虾仁——清新与鲜美的完美邂逅
芦笋炒虾仁，是一道色香味俱佳的佳肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富，就让我们一起走进山姆芦笋炒虾仁的制作过程,感受这道美食的独特魅力。
【食材准备】
- 山姆芦笋 200克
- 虾仁 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
【制作步骤】
准备食材：将山姆芦笋洗净，切成约5厘米长的段；虾仁去壳去肠线，洗净后用盐、胡椒粉和淀粉腌制10分钟。
葱、姜、蒜分别洗净,切成末备用。
热锅凉油，油温升至5成热时，下入虾仁滑炒至变色,捞出备用。
锅中留少许油,下入葱姜蒜末爆香。
倒入山姆芦笋段,快速翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽调味,继续翻炒均匀。
将炒好的虾仁重新倒入锅中,与芦笋一起快速翻炒。
炒至虾仁熟透，芦笋断生,撒上少许胡椒粉提香。
出锅前,可根据个人口味加入少许鸡精或味精。
【小贴士】
- 芦笋要选择新鲜、嫩绿的,口感更加鲜美。
- 虾仁腌制时加入淀粉,可以使虾仁更加嫩滑。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免芦笋炒得过老。
山姆芦笋炒虾仁，清新脆嫩的山姆芦笋与鲜美的虾仁相互交织，让人回味无穷，这道菜不仅适合家庭日常餐桌，也是宴请宾客的佳品，快动手试试吧,让这道美味为你的生活增添一抹亮色！
