黄瓜炒柿子——夏日里的清新美食
在这个炎炎夏日，食欲不振的时候，一道清新爽口的黄瓜炒柿子或许能给你带来一丝清凉，黄瓜与柿子的搭配，不仅色彩鲜艳，营养互补，而且口感独特,是一道简单易做且美味可口的夏日家常菜。
【食材准备】
- 黄瓜 2根
- 柿子 1个
- 大蒜 2瓣
- 青红椒各1个（可选）
- 生抽、盐、糖、食用油适量
【烹饪步骤】
- 黄瓜洗净切成菱形片，柿子去皮切成小块，大蒜切片,青红椒切丝备用。
- 热锅冷油，油温5成热时下入蒜片爆香,出香味后捞出备用。
- 将切好的黄瓜片下锅，快速翻炒至黄瓜片边缘微黄，加入生抽调味,翻炒均匀。
- 接着加入柿子块，继续翻炒均匀,让柿子与黄瓜充分融合。
- 加入适量的盐和糖，根据个人口味调整,继续翻炒均匀。
- 最后加入青红椒丝（如果喜欢），快速翻炒几下,使青红椒丝断生。
- 出锅前尝一下味道，根据需要调整,翻炒均匀后即可出锅。
【小贴士】
- 黄瓜切片时，厚度要均匀,这样炒出来的黄瓜才会更加美观和入味。
- 柿子不宜炒得太久,以免影响口感和营养。
- 如果喜欢辣味,可以在爆香蒜片时加入一些干辣椒。
黄瓜炒柿子不仅简单易做，而且营养丰富，黄瓜富含维生素C和水分，有助于清热解暑；柿子则含有丰富的维生素A和矿物质，可以保护视力，增强免疫力，两者搭配，既可满足味蕾，又可补充身体所需，是夏日里的一道健康美食，不妨在周末的午后，为自己和家人准备这样一道清新爽口的黄瓜炒柿子,享受一个美好的夏日时光。
