炒油菜苗香菇是一道简单美味的家常菜,营养丰富，口感鲜美，下面，我就为大家详细介绍一下炒油菜苗香菇的做法。
我们需要准备以下食材：油菜苗、香菇、蒜末、姜末、盐、生抽、料酒、食用油。
油菜苗洗净,切成段；香菇洗净，切成薄片；蒜末、姜末备用。
热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
加入香菇片,翻炒至香菇片变软。
接着加入油菜苗,快速翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽、料酒，继续翻炒均匀。
炒至油菜苗变软,汤汁收浓，即可出锅。
炒油菜苗香菇的关键在于火候和时间的掌握,火候不宜过大，以免油菜苗炒焦；时间不宜过长，以免香菇失去口感，下面，我将详细介绍一下炒油菜苗香菇的注意事项：
油菜苗不宜炒太久,以免失去营养和口感。
香菇在炒制过程中,要翻炒均匀，以免出现粘锅现象。
根据个人口味,可以适量加入其他调料，如鸡精、豆瓣酱等。
炒菜时,要控制好火候，避免油溅出伤人。
炒好的油菜苗香菇,可以搭配米饭、馒头等主食食用。
通过以上步骤,一道美味的炒油菜苗香菇就完成了，这道菜色泽鲜艳，口感清新，营养丰富，是一道适合全家老少共同享用的佳肴，希望大家喜欢这道菜，动手尝试一下哦！
