家常美味——白菜炒肉黄瓜的做法
在我国,白菜炒肉黄瓜是一道深受人们喜爱的家常菜，这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是一道简单易学的家常菜，下面，就让我为大家详细介绍一下白菜炒肉黄瓜的烹饪方法。
【食材准备】
- 白菜：适量
- 猪肉：适量
- 黄瓜：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
【烹饪步骤】
准备食材：将白菜洗净，切成块状；猪肉切成薄片；黄瓜洗净，切成条状；生姜、大蒜切成末。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜、大蒜爆香。
炒肉片：将切好的猪肉片放入锅中，加入适量的料酒，翻炒至肉片变色。
加入白菜：将切好的白菜放入锅中，与肉片一起翻炒，使白菜均匀裹上肉片。
加黄瓜：将切好的黄瓜条放入锅中，与白菜、肉片一起翻炒。
调味：加入适量的盐、酱油，翻炒均匀。
出锅：待白菜炒至断生，黄瓜熟透后，加入适量的鸡精，翻炒均匀，即可出锅装盘。
【烹饪小贴士】
- 白菜不宜炒得太久,以免过于软烂，影响口感。
- 猪肉切片时,可以适当加入一点淀粉，使肉片更加嫩滑。
- 黄瓜不宜炒得太久,以免失去口感。
通过以上步骤,一道美味的白菜炒肉黄瓜就完成了，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道适合家庭日常饮食的佳肴，快来动手尝试一下吧！
