北瓜炒火腿做法大全——家常美味轻松学
北瓜炒火腿是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，适合各个年龄段的人食用，下面，我们就来详细介绍一下北瓜炒火腿的做法大全，让你轻松学会这道美味佳肴。
原料准备
- 北瓜：1个（约500克）
- 火腿：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
制作步骤
准备食材
- 北瓜洗净,去皮去籽，切成薄片。
- 火腿切片,葱、姜、蒜切末备用。
腌制
- 将切好的北瓜片放入碗中,加入少许盐，拌匀后腌制10分钟。
- 火腿片也放入碗中,加入少许料酒，拌匀后腌制5分钟。
炒制
- 热锅凉油,油热后放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入腌制好的北瓜片,翻炒至北瓜片边缘微黄。
- 加入腌制好的火腿片,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精和生抽，调味后继续翻炒。
- 炒至北瓜片和火腿片熟透,汤汁收浓，即可出锅。
小贴士
- 北瓜不宜炒得太久,以免口感变差。
- 火腿本身有咸味,所以盐的用量要适量。
- 如有条件,可以使用新鲜的北瓜，口感更佳。
通过以上步骤,一道美味的北瓜炒火腿就完成了，这道菜色泽诱人，口感鲜嫩，是家庭聚餐或日常饮食的好选择，快动手试试吧，相信你一定能做出色香味俱全的北瓜炒火腿！
