健康美味的海鲜佳肴
在繁忙的都市生活中,我们总希望能找到一种简单快捷且营养丰富的烹饪方式，让美味与健康同行，西洋菜炒三文鱼就是这样一道既简单又美味的佳肴，以下，就让我们一起探索西洋菜炒三文鱼的烹饪之道。
准备材料：
- 三文鱼 200克
- 西洋菜 100克
- 蒜末 1茶匙
- 姜末 1茶匙
- 葱花 1汤匙
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白胡椒粉 少许
- 植物油 适量
- 盐 少许
烹饪步骤：
准备食材：将三文鱼切成薄片，西洋菜洗净切段，备用。
腌制三文鱼：将切好的三文鱼片放入碗中，加入少许盐、料酒和白胡椒粉，搅拌均匀后腌制10分钟。
热锅凉油：在锅中加入适量的植物油，油热后放入蒜末和姜末，煸炒至香味散发。
加入三文鱼：将腌制好的三文鱼片放入锅中，用中火快速翻炒至鱼片变色。
加入西洋菜：将西洋菜段放入锅中，与三文鱼一起翻炒。
调味出锅：加入酱油调味，翻炒均匀后撒上葱花，炒至西洋菜变软即可出锅。
小贴士：
- 三文鱼切片时,可以斜切，这样烹饪后鱼片更加美观。
- 腌制三文鱼时,加入少许料酒可以去除腥味，使鱼肉更加鲜美。
- 翻炒时火候不宜过大,以免鱼片过老。
西洋菜炒三文鱼是一道色香味俱全的佳肴,它不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素，非常适合追求健康饮食的现代人，快动手试试这道菜吧，让美味与健康伴随你的每一天！
