家常美味——炒竹笋香菇虾米，这样做才好吃！
导语：炒竹笋香菇虾米是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松在家做出美味佳肴。
食材准备
- 竹笋：200克
- 香菇：100克
- 虾米：50克
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
制作步骤
将竹笋去壳,切成薄片；香菇泡发后，去蒂，切成薄片；虾米用清水冲洗干净，沥干水分。
热锅凉油,油温五成热时，放入葱花、姜末、蒜末炒香。
加入竹笋片翻炒至断生,再加入香菇片和虾米一起翻炒。
加入适量的盐、鸡精和生抽调味，翻炒均匀。
炒至食材熟透,汤汁收浓，即可出锅装盘。
小贴士
竹笋切片时,可以斜切，这样炒出来的竹笋更加美观。
香菇泡发时,可以用温水，这样香菇更容易泡发，口感更佳。
虾米提前用清水冲洗,可以去除多余的盐分，使菜品更加健康。
炒菜时,火候要掌握好，以免烧焦。
调味料可以根据个人口味适量增减。
美味分享
炒竹笋香菇虾米是一道色香味俱佳的家常菜,口感鲜美，营养丰富，在忙碌的生活中，为自己和家人做上一道这样的菜肴，不仅能满足味蕾，还能增进感情，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的炒竹笋香菇虾米！
