简单美味——西兰花和花菜清炒做法详解
西兰花和花菜，这两种蔬菜不仅营养丰富，而且口感清新，是餐桌上的常客，清炒西兰花和花菜，是一道简单又美味的家常菜,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【材料准备】
- 西兰花1个
- 花菜1个
- 盐适量
- 蒜末适量
- 食用油适量
- 葱花适量（可选）
【制作步骤】
将西兰花和花菜洗净，切成适当大小的朵，可以稍微大一些,这样口感更佳。
锅中倒入适量的水，加入少许盐，将切好的西兰花和花菜焯水约2-3分钟，去除多余的水分和杂质，捞出后用冷水冲洗,沥干水分。
另起锅，倒入适量的食用油，油热后放入蒜末爆香,出香味后放入焯好水的西兰花和花菜。
快速翻炒均匀，让每朵菜都裹上蒜香,同时加入盐调味。
如果喜欢,可以撒上一些葱花增加风味。
翻炒均匀后,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 焯水时加盐可以保持蔬菜的颜色和口感。
- 清炒时动作要快,以免蔬菜出水变软。
- 根据个人口味,可以适量加入酱油或其他调味料。
通过以上步骤，一道简单美味的西兰花和花菜清炒就完成了，这道菜色泽鲜艳，口感脆嫩，营养丰富，适合各种年龄段的人群食用，无论是作为家常便饭，还是宴请宾客，都是不错的选择，快动手试试吧,相信你一定会喜欢这道菜！
