香肠青椒炒韭菜——家常美味的简单做法
香肠青椒炒韭菜是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 香肠：2根
- 青椒：1个
- 韭菜：适量
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 植物油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
【制作步骤】
香肠洗净，切成薄片；青椒洗净，去籽切块；韭菜洗净，切成小段；生姜和蒜瓣分别切成末。
热锅冷油，油温五成热时，放入香肠片，小火慢慢煎至两面微焦,捞出备用。
锅中留少许油，放入生姜末和蒜瓣末,爆香。
将青椒块放入锅中,翻炒至断生。
将煎好的香肠片重新放入锅中,与青椒一起翻炒均匀。
接着放入韭菜段，快速翻炒,让韭菜均匀裹上香肠和青椒的香味。
加入适量的盐、鸡精和生抽调味,翻炒均匀。
炒至韭菜变软,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 香肠在煎制过程中，注意火候,以免煎焦。
- 韭菜不宜炒制时间过长,以免失去口感。
- 根据个人口味,可以适量调整盐和鸡精的用量。
香肠青椒炒韭菜，简单几步就能完成，不仅色香味俱佳，而且营养均衡，这道菜既适合作为家常晚餐，也适合作为朋友聚会时的开胃小菜，快来试试吧,保证让你爱不释手！
