豆干素炒，简单美味家常菜
豆干素炒，作为一道简单美味的家常菜，深受广大食客的喜爱，下面,就让我为大家详细介绍一下如何炒出美味的豆干素炒。
我们要准备好食材，豆干、青椒、红椒、洋葱、胡萝卜、大蒜、生姜、盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、胡椒粉等。
我们来详细介绍一下炒豆干素炒的步骤：
将豆干切成薄片，青椒、红椒、洋葱、胡萝卜分别切成丝，大蒜、生姜切成末。
热锅凉油，油热后放入大蒜、生姜爆香。
加入豆干片，用中火翻炒至豆干表面微黄,取出备用。
锅中留底油，放入青椒、红椒、洋葱、胡萝卜丝,翻炒均匀。
加入炒好的豆干片，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、胡椒粉,翻炒均匀。
加入适量的清水，盖上锅盖，焖煮2-3分钟,使豆干充分吸收调料的味道。
出锅前，撒上葱花,翻炒均匀即可。
炒豆干素炒的要点如下：
豆干切片要均匀,这样炒出来的豆干素炒才会更加美观。
炒豆干时，火候要适中,以免豆干炒焦。
加入调料时，要均匀翻炒,使豆干充分吸收调料的味道。
焖煮时间不宜过长,以免豆干过于软烂。
通过以上步骤，相信大家已经学会了如何炒出美味的豆干素炒，这道菜色香味俱佳，简单易学，适合家庭日常烹饪，快动手试试吧,让这道美味的家常菜为你的餐桌增添色彩！
