炒咸味黑橄榄是一道非常美味的家常菜,下面我将为大家详细介绍一下炒咸味黑橄榄的烹饪方法。
我们需要准备好以下食材和调料：咸味黑橄榄、猪肉、生姜、大蒜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、食盐、白糖。
我们来具体操作：
将咸味黑橄榄洗净，去掉蒂部,切成小块备用。
将猪肉切成薄片，加入适量的生抽、老抽、料酒、食盐、白糖，搅拌均匀,腌制10分钟。
生姜和大蒜分别切成末,干辣椒剪成小段。
热锅倒油，油热后下入腌制好的猪肉片，翻炒至变色,取出备用。
锅中留底油，放入生姜末、大蒜末和干辣椒段,炒出香味。
加入黑橄榄块,翻炒均匀。
然后加入炒好的猪肉片,继续翻炒均匀。
最后加入适量的生抽、老抽、食盐、白糖,调味炒匀。
炒至黑橄榄和猪肉熟透,即可出锅装盘。
炒咸味黑橄榄的关键在于火候的掌握和调料的搭配，火候不宜过大，以免黑橄榄炒糊；调料的搭配要适量，才能使菜品味道鲜美，这样一道美味的炒咸味黑橄榄就完成了,快来试试吧！
