鸡蛋炒鲜花,听起来是不是很新奇？这道菜在我国某些地区已经有悠久的历史了，鲜花不仅可以用来观赏，还可以用来食用，就让我来为大家分享一下鸡蛋炒鲜花怎么炒好吃。
我们要准备好食材,鸡蛋炒鲜花的主要食材是鲜花和鸡蛋，鲜花可以选择玫瑰、茉莉、菊花等，最好选择新鲜的、无毒的鲜花，鸡蛋要选择新鲜的，最好是有土鸡蛋，还需要准备一些葱、姜、盐、油等调料。
我们来详细介绍一下鸡蛋炒鲜花的具体做法：
将鲜花洗净,摘去花蒂和花瓣，只留下花蕊部分，这一步非常重要，因为花蕊才是可以食用的部分。
将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐，用筷子打散成蛋液。
热锅凉油,油热后，倒入蛋液，用铲子快速翻炒，炒至蛋液凝固成块状，盛出备用。
锅中留少许油,加入葱姜炒香，然后放入鲜花，快速翻炒。
待鲜花炒至断生后,倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀。
加入适量的盐调味,翻炒均匀即可出锅。
炒鸡蛋炒鲜花时,有几个小技巧需要注意：
鲜花要新鲜,否则炒出来的菜会有一股异味。
炒鲜花时,火候不宜太大，以免鲜花炒焦。
鸡蛋炒得时间不宜过长,以免口感变差。
调味时,盐的用量要适量，以免过咸。
鸡蛋炒鲜花是一道色香味俱佳的菜肴,既有鸡蛋的鲜美，又有鲜花的清香，这道菜不仅营养丰富，而且具有很高的观赏价值，快动手尝试一下这道美味的鸡蛋炒鲜花吧！
