🌿 白蒿新吃法：焯水与炒制,美味又营养！
白蒿，这种在我国广泛分布的野生植物，因其独特的清香和丰富的营养，近年来在饮食界逐渐受到关注，白蒿可以焯水吃吗？怎么炒呢？下面就来为大家一一揭晓。
🌿 白蒿可以焯水吃吗？
当然可以！白蒿焯水是一种非常常见的食用方法，焯水可以去除白蒿的苦涩味，使其更加清香可口,具体步骤如下：
- 挑选新鲜白蒿：选择新鲜、无病虫害的白蒿,最好是嫩叶部分。
- 清洗：将白蒿放入清水中，轻轻搓洗,去除表面的泥土和杂质。
- 焯水：将白蒿放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后焯水约2-3分钟。
- 过凉：将焯水后的白蒿捞出，放入冷水中过凉,这样可以保持其翠绿色泽。
- 凉拌或炒食：根据个人口味,可以凉拌或与其他食材搭配炒食。
🌿 白蒿怎么炒？
白蒿炒制后，口感清脆，味道鲜美，是家常菜中的佳品,以下是一个简单的白蒿炒制方法：
- 准备食材：除了白蒿，还需要准备一些配菜，如红椒、青椒、胡萝卜等。
- 切丝：将白蒿、红椒、青椒、胡萝卜等食材切成细丝。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,加热至油温5成热。
- 爆香：放入适量的蒜末、姜末爆香。
- 下菜翻炒：依次放入胡萝卜丝、红椒丝、青椒丝翻炒至断生。
- 加入白蒿：最后加入焯好水的白蒿,快速翻炒均匀。
- 调味出锅：根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味料,翻炒均匀后即可出锅。
白蒿焯水吃和炒制，都是一种简单又美味的烹饪方式，不仅能够享受到白蒿的清香，还能补充丰富的营养，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍲
